コストコの『カラブレーゼソース』はピリ辛濃厚トマトパスタ好きにおすすめしたい
コストコで販売されている『カラブレーゼソース』はご存じでしょうか。
ドライトマトと唐辛子、ペコリーノチーズ（羊乳のチーズ）のパスタソースです。濃厚なうまみとコク、ほんのりと酸味、そして軽いピリ辛感が続きます。肉類は使われていないけど、どっしりとした食べごたえを得られますよ。
こちらがコストコで販売されている『カラブレーゼソース（PESTO CALABRESE）』（品番：51136）。
280g入りのパスタソースが3つセットで、お値段は1,858円（税込）です。コスパ（単価）は1本あたり619円、100gあたり221円。
店頭のプライスカードには「アトランテ カラブレーゼソース」と書かれていたりするのですが、商品ラベルのブランド名は「DELIZIE DI CALABRIA」となっています。
ドライトマトと、カラブリア州（イタリア半島のつま先部分）産の唐辛子で作られたパスタソースです。そのほか、オリーブ油、赤たまねぎ、ペコリーノチーズ、アーモンド、ケッパー、オレガノなどが使われています。
パスタに使う場合は、茹であがったパスタに本品をそのまま和えるだけ。パスタのゆで汁を大さじ1加えるとよいでしょう。
今回はショートパスタのフジッリを使いましたが、もちろんロングパスタのスパゲッティでもOKです。
ドライトマトの凝縮されたうまみとケイパーの軽い酸味があって、唐辛子の辛みがじんわり続く来ます。ラベルに「MEDIUM（中辛）」とありますが、それほどでもないかな。
ペコリーノチーズ（羊乳のチーズ）の影響なのか、しょっぱめの味わいでコクが深いですね。味の全体像を何かに例えるとしたら、洋風の味噌というか醤みたいな印象です。ほんのり苦味も感じられて、ちょっと大人向けのテイストかも。
パスタと絡めただけですが、肉は入っていないのにどっしりとした食べごたえがありますよ。
『カラブリアソース』をベーコンと一緒に炒めて、パンにのせる具材として使いました。
パスタに使ったときより、ソースのこってりとして濃厚な風味がダイレクトに感じられますね。ただ、食べやすいのはパスタのほうかも。
カロリーもチェックしておきましょう。
『カラブレーゼソース』は100gあたり540kcal（脂質 47g、炭水化物 22g）です。パスタに使う場合の1人分を70g（1ビンの4分の1）とすると、378kcalとなります。
パスタは1人分100g（乾麺状態）で347kcal。つまり1食分の合計は725kcalとなりますよ。お召し上がりの際の目安にしてください。
