宇都宮市を拠点に活動する世界的なフランス料理のシェフ、音羽和紀さんが監修したレストランが埼玉県深谷市に５月２９日にオープンするのを前に、報道関係者向けの内覧会が行われました。

埼玉県深谷市にある深谷テラス。

深谷市が進めている周辺地域の観光拠点プロジェクトの一環で整備され、この一角に大手食品メーカーのキユーピーが手がけた野菜の魅力を体験できる複合施設がオープンします。

３０種類の野菜が植えられている広々した体験農園に、近隣の農家から仕入れた新鮮な野菜や果物が並ぶマルシェ。

そして、旬な野菜を味わえるレストラン。

このレストランは、宇都宮市を拠点に活動する音羽和紀シェフと息子の創シェフが監修していて、メニューはありません。

マルシェにその日入ってくる新鮮な野菜を主役にその都度メニューを考えるという新しい形の店舗です。

施設のオープン後は、シェフや野菜ソムリエの資格を持った講師が野菜の魅力を伝えていくイベントの開催も予定しています。