オープンキッチン歴15年、よかった＆においや音で気になること
家族と会話しながら調理のできるオープンキッチン。その楽しさばかりが強調されがちですが、実際のところ、その満足度や使用感は気になるもの。オープンキッチンを15年間使い続けて感じたことを、暮らし評論家の大木聖美さんが語ります。オープンにするかクローズドにするか。キッチンの間取り迷っている人は参考に。
満足感は人それぞれのオープンキッチン
もはやキッチンの定番「オープンカウンターキッチンスタイル」の家に、筆者が住んで15年。
住みながら感じたのは、「キッチンをオープンにしたことで満足感を得られるかどうかは人それぞれ。だれもが得られるわけではないのだな」ということ。オープンカウンターキッチンのメリットとデメリットをまとめてみました。
オープンキッチンのメリット
●クローズドタイプに比べて開放感は抜群！
リビングダイニングとの壁の仕切りがないので、部屋がとても広く感じます。どこにいても抜け感を感じ、キッチンからは広い窓が見え、日の光も入ってくるので、明るくて開放感は抜群です。見栄えがよく、おしゃれな空間を演出しやすいのは、やっぱりオープンだからと言えそう。
●家族とのつながりを深く感じることができる
キッチンにひとりでこもって孤独感を感じる、といったことはまったくなし。常にリビングダイニングとのつながりを感じるので、寂しいと思ったことは一度もありません。
家族の様子がいつも目に入るし、テレビを見ながら調理も可能。
子どもが小さな頃は、ケガをしないか見守りながら食事の準備ができたし、ダイニングで勉強している姿を見ながらの準備も。ときには会話にまで参加しながら、調理や片づけができるのは、オープンカウンターキッチンならではだと感じています。
子どもの年齢が上がり、高校生や大学生になると、それぞれのライフスタイルが確立します。食事をとる時間もバラバラになりがちです。
それでもキッチンで洗い物をしたり、明日のお弁当の準備をしながら、食事をしている子どもと会話できます。つかず離れずゆったりつながりをもてるのも、オープンだからこそだと実感しています。
●準備と片づけがやりやすい動線に
キッチンカウンターに、できあがった料理を並べれば、ダイニング側から取ってもらえます。食事の準備がはかどります。また食後は、カウンターにサッと皿を置くだけでシンク側から受け取れるので、あと片づけもラク。
家族が準備や片づけをしてくれる動線が自然と確保されるな、と感じます。
●調理やお手伝いに参加しやすい
わが家では、箸やコップを並べたり料理を運んだりといった食事の準備は、リビングにいる人全員で行います。また、ギョーザの皮を包んだり、サラダの盛りつけたりといった作業を頼むことも。そうした際に、オープンタイプなのは、とても有利。いろいろな方向から、キッチンカウンターを囲めるためです。
オープンキッチンで私の調理している姿を常に見ているため、子ども達は調理に対するハードルがとても低くなりました。調理に参加しやすい状況を生み出せているのでは、と思っています。
オープンキッチンのデメリット
●においや煙が届いてしまう
換気扇を回していても、調理中のにおいがリビングダイニングにどうしても届いてしまいます。またときには、煙がLDK全体に充満してしまうことも。
「今日のご飯はなに？」「おなかすいたー」という会話にもつながるため、必ずしもデメリットばかりではありません。でも、においに敏感な人や具合が悪いときなどは苦痛に感じる場合もあります。
●音が漏れ出る
フライパンで肉を焼いている音や、食器を洗っている水の音、また換気扇の動いている音や電子レンジの稼動音…。さまざまな音が、リビングダイニングまでダイレクトに届きます。場合によっては、こうした騒音が、ダイニングでの会話やリビングで見ているテレビの音と重なって、聞き取りづらくなるということも。
住み始めて最初に驚いたのが、じつはこの音でした。当時はダイレクトに伝わるのでびっくりしましたが、これはすぐに慣れ、今ではほとんど気になりません。
とはいえ、音は相変わらず届いています。気になる方は、家づくりやリフォームの際、少し壁を設けるなどして音が届きにくくなる工夫をしたほうがよいかもしれません。設計士や業者の方に相談してみましょう。
●油が飛び散りやすい
わが家はコンロ前に壁がありません。そのため、目の前のダイニング側に、少なからず油が飛んでいるよう。床がベタベタ汚れます。定期的にふき掃除をしていますが、キッチン以外の床が油で汚れるのは、オープンだからだなと感じています。
掃除が苦手な方は、コンロ前に壁を立てたりするなど、対策を考えることをおすすめします。
●キッチンが汚いとリビングダイニングまで汚く見える
オープンキッチンが食材や洗い物であふれかえっていると、くつろぎ空間のリビングから丸見えになって、雑然とした雰囲気が伝わります。
ごちゃごちゃした空間は、視覚的にストレスを感じやすいもの。ストレスフリーにするには、常にキッチンをきれいに整えておく必要が出てきます。忙しくて片づけの時間がとれない方や、片づけが苦手な方は、オープンキッチンだとかなりの負担に。上記に紹介したメリットが帳消しになるくらい、ストレスが上回る場合も。
少し立ち上がりをつけて手元を隠すデザインにしたり、思い切ってセミクローズドキッチンを選んだりするなど、選択肢を増やして考えるとよいでしょう。
15年を振り返って、オープンキッチンにしてよかった
わが家を建てる前は、メリットのことしか考えていなかったオープンカウンターキッチン。においや音や片づけなど、住み始めて初めて気づいたデメリットもいろいろありました。
楽しさやデザインの視点から、オープンキッチンを選ぶケースが多いでしょう。でも、それだけでは、たりません。デメリットも考慮しながら、暮らしにあったキッチンの間取りを選ぶのが大切。満足感を得るのにつながります。
ちなみに、わが家の場合。15年を振り返って、オープンカウンターキッチンにしてよかったと思っています。見えるからこそ、常にキッチン周りを片づけてリセット。家族とつながる空間を楽しんでいます。
