スマートライスクッカー

AINX株式会社は、糖質カット炊飯器 「Smart Rice Cooker／スマートライスクッカー」を2月22日に発売すると発表した。

同製品は、炊くだけで糖質カットが可能な炊飯器。炊飯によってデンプンが溶けた煮汁を米が吸収し始める前に一度捨てることにより、溶け出した糖質が再吸収されるのを防ぐことができる。通常の炊飯器でご飯を炊いた場合と比べて、糖質（デンプン）を最大33.0%カットすることが可能だ。

通常の炊飯方式と変わらない火力で炊き上げて、その後は蒸し炊飯により、糖質が溶け出した煮出し湯が炊飯器上部の糖質カットトレーに蒸気になって上がって糖質がカットされる。この「炊く→蒸す」の独自の2ステップにより、低糖質でありながら美味しいご飯を炊き上げることができる。

AINX株式会社
URL:https://ricecooker.ainx.jp/
2021/01/14