SNSでも話題の「#水玉スイーツ」。暑さが厳しいこれからの季節は、水玉ゼリー作りを楽しんでみませんか? 今回は、コーヒーフロート風・水玉コーヒーゼリーの作り方をご紹介します。

○コーヒーフロート風♪水玉コーヒーゼリー

バニラアイスと牛乳、インスタントコーヒーで作るゼリー


○材料(200ml程度のカップ4個分)

・バニラアイス　適量

(水玉用ゼリー)

・牛乳　200ml

・粉ゼラチン　5g

・水　大さじ2

(コーヒーゼリー)

・粉ゼラチン　10g

・水　600ml

・インスタントコーヒー　大さじ5

・砂糖　大さじ4

○作り方

1.水玉用ゼリーから作ります。耐熱容器に水を入れ、粉ゼラチンを振り入れてふやかし、電子レンジ(600W)で20秒加熱する。

2.耐熱ボウルに牛乳を入れ、1を加えてよく混ぜ、バットなどに流し、薄い板の状態にして冷やし固める。固まったらセルクル型などで丸く型抜き、グラスの側面に貼り付けておく。

水玉用ゼリーは薄い板の状態にして冷やし固める


丸く型抜いたゼリーをグラスの側面に貼り付ける


3.コーヒーゼリーを作ります。鍋に水を入れて火にかけ、沸いたらインスタントコーヒー、砂糖を加えてよく混ぜ、粉ゼラチンを振り入れてよく混ぜる。粗熱を取り、2のグラスに注ぎ冷蔵庫で冷やし固め、固まったらバニラアイスをトッピングする。



○筆者プロフィール: みやちゃん

フィットネスジムでスタッフをしながら、料理人としても働いています。これらの経験をいかして、簡単でおいしいレシピをブログ「四万十住人の簡単料理ブログ!」で紹介しています。