トマトと味噌の旨みでコンソメいらずの、子供も大人も喜ぶイタリアン鍋。
仕上げに加えるチーズがとろ〜り溶けて食欲をそそります。

トマトと味噌に含まれるアミノ酸の相乗効果で旨みがアップし、少ない材料でも濃厚な味わいになります。
トマト缶を使って手軽に作れるのも嬉しいですね。

〆はショートパスタがおすすめで、お鍋の中に入れて煮込めば、スープの旨みをしっかり吸ってくれるので、余すことなく楽しめますよ。
お酒にも合うお鍋です。

■トマト味噌のマルゲリータ鍋

調理時間　20分　1人分　399Kcal


レシピ制作：荻 ありす



＜材料 2人分＞
水煮トマト(缶:ホール)　1缶
水　200ml(約1/2缶分)
<合わせ調味料>
 みそ　大さじ3
 ケチャップ　大さじ2
 ニンニク　小さじ1/2
白菜　1/8個(250g)
玉ネギ　1/2個(100g)
マッシュルーム　4個
ウインナーソーセージ　6本
バジル　適量
ピザ用チーズ　50g〜
<〆用>
 ショートパスタ　適量

＜下準備＞
・ボウルに＜合わせ調味料＞を入れて混ぜ合わせる。


＜作り方＞
1、白菜は一口大に切り、玉ネギはくし切りにする。マッシュルームは半分に、ウインナーは斜め半分に切る。


2、鍋にホールトマト缶、水、＜合わせ調味料＞を入れて中火にかける。トマトを食べやすい大きさに潰して(1)を加える。

カットトマト缶を使用しても◎


3、沸騰してきたら蓋をして、弱火で7〜8分ほど煮込む。ピザ用チーズを加えてバジルを添える。

チーズの量はお好みで調整してください。


コツ・ポイント　
・ウインナーだけでなく厚切りベーコンや鶏肉でもアレンジ可能◎
・〆にはお好みのショートパスタ(ペンネやニョッキ)を加えて煮てみましょう！汁感が少なくなっていたら水分を加えて調整してください。別茹でしたものを加えれば、すぐに〆を食べることができます。


唐辛子やタバスコをちょい足ししても良いですね。

(株式会社マミーゴー)