おにぎりとハンバーガーが合体! 道頓堀に「おにぎりバーガー」専門店オープン
おにぎりとハンバーガーがまさかの合体。これだけでも驚きだが、なんとその専門店「おにぎりバーガー 道頓堀店」が2018年12月19日、大阪にオープンする。
おにぎりバーガー
京橋の人気寿司店が味付けを監修した「おにぎりバーガー」。道頓堀から日本全国に根付くことがあるのだろうか。
仕掛け人はあの人
「おにぎりバーガー 道頓堀店」はあのグリコの看板近く、とんぼりリバーウォークに面した場所にオープンする。
考案したのは今や全国区となったシュークリームのテイクアウト専門店「ビアードパパ」仕掛け人の吉川靖師さんだ。
ハワイの「スパムおむすび」からヒントを得たおにぎりバーガーだが、既に10月12日から11月29日に阪神神戸三宮駅で限定オープンしたところ好評を得ているという。
味付けも本格的で大阪・京橋の人気寿司店「鮓 きずな」がオーナー自ら監修した。
海苔に炊き立てのご飯と具材を乗せ、巻き簾で巻き上げてペーパーで挟むことでハンバーガーのように提供する。
巻き簾で巻き上げる様子
既にツイッターでも反応があり、
「東京にも来てくれ」
「よさげにゃ」
「美味しそう〜」
と、関心を引いているようだ。調理方法も独特な新料理は日本に定着するのか。今から目が離せない。