一度は試したい！えのきたけと鶏ひき肉で作る料理、レシピ25選

今日紹介するのは、えのきたけと鶏ひき肉を使った人気料理です。えのきたけと鶏ひき肉を使った定番料理をまとめました。たまごと鶏ひき肉入り、自家製鶏ひき肉、鶏ひき肉雑炊などなど、どれも美味しそうですよ！えのきたけといえば酒、玉ねぎ、卵、ごま、しめじといった組み合わせでも大活躍。えのきたけに関連するレシピも最後にご紹介しています。ぜひご活用ください。

たっぷりえのきだけの鶏だんご

レシピの食材・材料
鶏ひき肉
鶏むね肉（皮なし）
しょうが汁
えのきだけ
酒

お豆腐と鶏ひき肉のハンバーグ

鶏ひき肉とえのきのオムレツ

ヘルシーチキンバーグ（えのき、レンコン入り）

レシピの食材・材料
鶏ひき肉
えのき
レンコン
玉ねぎ
とき卵

母の味☆えのきたっぷり豆腐ハンバーグ

レシピの食材・材料
豆腐
鶏ひき肉
えのき
玉ねぎ
卵

コスパ抜群👌もやしのつくね中華照り焼き

レシピの食材・材料
鶏ひき肉
もやし
えのき
生姜
塩

お袋煮（たまごと鶏ひき肉入り）がメインのお弁当

かぼちゃ好きな人必見（笑）鶏ひき肉をかぼちゃで包んだかぼちゃまんじゅう

レシピの食材・材料
かぼちゃ
☆そぼろあん
鶏ひき肉
醤油、砂糖
片栗粉 水でとく。

ガパオ(鶏ひき肉のバジル炒め)

もやしとニラのカレー炒め🔥

レシピの食材・材料
鶏ひき肉
モヤシ
ニラ
人参
えのき

離乳食！キャベツと鶏ひき肉雑炊

チンゲン菜の和風あんかけ

レシピの食材・材料
チンゲン菜
鶏ひき肉
えのき
桜えび
酒

蓮根ナゲットとオンザリッツ(クリチ&かずのこわさび漬け)

豆腐あんかけハンバーグ✨🍴

レシピの食材・材料
木綿豆腐
ニンジン
ネギ
えのき茸
鶏ひき肉

ランチにミートソースピザ

レシピの食材・材料
強力粉
仕込み水
砂糖
塩
オリーブオイル

きのこたっぷり炒り豆腐

レシピの食材・材料
木綿豆腐
生しいたけ
えのき茸
きくらげ
にんじん

愛菜トマト鍋

レシピの食材・材料
キャベツ
ブロッコリー
ミニトマト
しめじ
にんじん

鶏団子ときのこのぽん酢スープ

レシピの食材・材料
生しいたけ
えのき茸
にら
水
ヤマサ昆布ぽん酢

豆腐ハンバーグのキノコあんかけ

レシピの食材・材料
ーハンバーグのたねー
豆腐（もめん）
鶏ひき肉
レンコン
人参

野菜たっぷり春巻き

新玉ねぎのそぼろあん

6/17 お弁当☆

メカジキのガーリックシーズニングソテー・ワカメとえのきの和え物・鶏ひき肉とナスの炒め煮

今晩は、白菜のひき肉巻き、白和え、漬物 、豚汁、ご飯夕方時間が取れたのでお台所に立ったついでに、来週のためのお弁当や常備菜、漬物の準備をしました(^^)v白菜のひき肉巻きには、自家製鶏ひき肉に人参 牛蒡 椎茸 えのき ネギなどの野菜をたっぷり。半分をハンバーグに焼いて冷凍し、後日照り焼きにしてお弁当に。白和え

里芋となめこのあっさりカリーえのきと鶏ひき肉、レンズ豆のカリースパイシーキーマカレー人参クミンマリネ大根のアチャール塩麹ドレッシングサラダ(ｺﾘｱﾝﾀﾞｰﾅｯﾂがけ)

もやしと青梗菜の甘酢あんかけの晩ご飯

鮪の漬け丼、中華風茶碗蒸し、水菜と豚肉のニンニク塩麹炒め、冷奴、トマト、キャベツとえのきの味噌汁

炊き込みごはん(筍･鶏もも肉･人参･油揚げ･しめじ)、チキンバーグ(鶏ひき肉･玉葱･チーズ)、スナップえんどう、トマト、きんぴら(ごぼう･人参･すりごま)、玉子豆腐、お味噌汁(えのき･ミニがんも･青ねぎ)

きのこたっぷりラーメン

レシピの食材・材料
きのこ
富士食品工業 麺遊道 きのこだしラーメンスープ
サラダ油
もやし(炒め)
粗挽き黒胡椒

低糖質

きのこたっぷり 塩ちゃんこ鍋

レシピの食材・材料
しいたけ
えのきだけ
しめじ
まいたけ
にんじん

なめたけつくね

レシピの食材・材料
えのき
酒
Aみりん
A醤油
酢

手作り春巻

鶏モモのレモンソルト炒め、かぼちゃとひき肉の煮物、長芋とえのきの醤油炒め

子どもごはん

鳥だし塩❤︎鳥だんご鍋

本日の子供の晩御飯 具沢山味噌汁（キャベツ 人参 玉ねぎ 春菊 大根 えのき 椎茸） ツナマヨおにぎり&塩むすび ブロッコリー&イエロートマト

レシピの食材・材料
昆布
水
鮭
赤海老
白菜

今晩は、鶏みそつくね焼き、小松菜煮浸し、トマト出汁煮 糸鰹、若芽汁、ひじきご飯つくねには、牛蒡、人参、椎茸、えのき、葱がたっぷり。FPでの自家製ひき肉は、空気を含ませながら切るので、ふっくら優しい口当たりです。可愛いトマトを見つけたので、丸ごと和風煮。旨味がたまりません。トマトにはグルタミン酸と アスパラギ

子供が絶賛特製ちゃんこ鍋スープととり団子 by ぴぐばこ

ネギ玉子炒め

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（著＆編集：SnapDish編集部）