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九州の醤油が甘い理由に納得 地域の食文化の違いが大きく影響

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • 九州の醤油が甘い理由を研究家が解説している
  • 砂糖は貴重だったが九州地方では手に入りやすかったとするのが一説
  • 九州では新鮮な魚を食べることが好まれるということも一因とされる
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