ひき肉料理を完璧に仕上げる簡単なコツ 手をつけずにただ待つだけ

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • ひき肉料理を完璧に仕上げる簡単なコツは、「ただ待つだけ」だという
  • 蒸し焼きにされて灰色がかったひき肉は、こんがりとした焼き色にならない
  • 手をつけずに待つことで肉に火を通すと、歯ごたえも良い状態に仕上がるそう

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