立ち食い「そば」格安のカラクリ

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • 立ち食いそばの安さのカラクリをジャーナリストが解説している
  • 小麦粉を多く混ぜており、そば粉は2割しか使っていない店が多い
  • そば粉は値上がりしているため、コストを抑えることができる

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