呑兵衛がこよなく愛する酒場の１つにモツ焼き屋がある。モツ焼きにホッピーやサワーを合わせれば、コストパフォーマンスよく、楽しい酒を味わうことができる。それぞれのお店独自の仕入れやタレ、そして焼き手によって、お店独自の味わいを堪能できることも、人気の１つであろう。世の中に数多あるといわれるもつ焼き屋の中で、最高の雰囲気で最高のタイミングでもつ焼きを楽しめるお店が新宿の思い出横丁にはある。そのお店の名前