東京・築地といえば日本全国の誰もが知る巨大市場。築地場内や場外は築地で働く人たちは食材を見る目や味わう舌が肥えているため、おいしいお店がたくさん存在する。今回ご紹介するのは築地場内にあるチキンライスの名店「鳥藤（とりとう）」。チキンライスといってもケチャップ味の日本の洋食スタイルの物ではなく、東南アジアを中心に食べられている「海南チキンライス」という料理。海南鶏飯（ハイナンチーファン）と呼ばれ、茹