日本各地にはそれぞれの街や地域の方々がこよなく愛し、磨き上げられてきた絶品グルメが必ず１つや２つ存在する。しかしその絶品グルメは、ほとんどの場合地元の人にとっては「常識」や「当たり前」のため、その街や地域以外の人にはなかなか知られることがないのが、現状である。今回ご紹介するのは、長野県松本市にある「うなぎの笹蒸し」。このメニューはうなぎ割烹のお店、「桜屋」でいただくことができる。こちらのお店は大正