皮がやわらかくてみずみずしい、秋ナスを使った「みそ汁」のレシピを紹介します。予約のとれない人気料理店『賛否両論』店主の笠原将弘さんに教えてもらいました。ナスの焼き色が食欲をそそる一品コクうまのとろとろナスに大満足！調理時間15分でつくれるお手軽レシピを紹介します。●揚げ焼きナスのみそ汁【材料（4人分）】 ナス3個 タマネギ1／4個 A［サラダ油大さじ2ゴマ油大さじ1］ だし汁3カップ ［みそ大さじ3み