パレスホテル東京では6月1日から8月31日まで、爽やかな夏のひとときを楽しめる夏季限定のサマースイーツとサマーカクテルが登場する。サマースイーツでは、同ホテル1階オールデイダイニング「グランド キッチン」から「サマーグラスセレクション」が登場。パッションフルーツのグラニテにヨーグルトソース、スイーツピンチョスなどをトッピングした「トロピカル」と、抹茶の生チョコ＆グラニテにあずきクリームを添えた「抹茶＆あ