秋の味覚のひとつ、風味豊かな「キノコ」。さまざまな食べ方で楽しみたいですよね。今回は、共働き料理家のぐっち夫婦に、手軽につくれて食卓を彩るキノコ料理を教えてもらいました。焼きつけるのがおいしさのコツ！秋の定番キノコマリネ今回は、香ばしく焼いたキノコをマリネに仕上げる「焼きキノコのマリネ」です。【写真】キノコは動かさずに「焼きつける」シメジやマイタケ、エリンギなど数種類のキノコを組み合わせることで、