すっかり日本の食べ物として定着した「とんかつ」ですが、じつは海外を起源としつつ、日本で進化して国民食になった歴史がありました。とんかつがいかにして国民に浸透して行ったのかを振り返りつつ、今後どうなっていくのかを考えてみま…すっかり日本の食べ物として定着した「とんかつ」ですが、じつは海外を起源としつつ、日本で進化して国民食になった歴史がありました。とんかつがいかにして国民に浸透して行ったのかを振り返