春に春を迎える「新ゴボウ」。生で食べられるほどにやわらかく、アクが少ないのが特徴です。今回は、共働き料理家のぐっち夫婦に、新ゴボウを使ったご飯がすすむレシピを教えてもらいました。食べごたえ抜群！新ゴボウの炒め物レシピ甘辛味が間違いないおいしさの「豚ゴボウ」。今回使用するのは、今が旬の新ゴボウです。やわらかいので、厚めのささがきにしても食べやすいですよ。さらに、今回は豚ロースの厚切りを使って、食べご