料亭などで見られる、繊細な細工が施された野菜などの”食べられる飾り”。日本のおもてなしという感じで素敵ですよね。とはいえ、修行あってこそ成せる技だと思うので、何かと自分でも作れないかなと考えるクセのあるわたしも、作ってみようとは考えたこともありませんでした。しかし今回、そんな素人にも出来る「菊花玉子」なるものをYouTubeチャンネル『和食の技術チャンネル』で見つけちゃいました！というわけでレッツチャレ