もうすぐひな祭り。みなさんはどんなお菓子を作りますか？王道のあられ？それともケーキ？わたしは、広島県の農家に教わった郷土菓子「ほとぎ」を作ってみようと思います。ほとぎとは、広島県北部に伝わる米菓子で、炒って潰したもち米などに、あられや黒豆を加えて砂糖や水あめなどを混ぜたものだとか。今では自分で作る人も少なくなっているという幻の伝統菓子にチャレンジして、昔ながらのひな祭りに思いをはせてみようと