健康に良い食材のひとつとして人気な「卵」ですが、しばしばコレステロールについて議論されることがあります。卵にはどのくらいコレステロールがふくまれているのでしょうか？ そこで今回は管理栄養士の長井さんに卵のコレステロール量についてお聞きしました。 監修管理栄養士：長井 彩子（管理栄養士） 2009年、管理栄養士国家試験事業スタート。2015年、（一社）管理栄養士地位向上協会を設立。