1年中見かけるごぼうですが、実は11～2月頃に旬を迎えます。やっぱり旬の間においしくいただきたいですよね。だけど、ごぼうってメイン料理にはならないし…脇役だって思っていませんか。ノンノン！料理研究家リュウジさんが「これはガチで世界の変わる料理」とX（旧Twitter）でメインを張れるごぼう料理を紹介していました。カラッと揚げ焼きしたごぼうにだしの効いたタレを絡めるから、ご飯もお酒もがっつりいけちゃうんで