こんにちは！鹿児島県でとうもろこしと西洋野菜を栽培する農家の瀬川知香です。みなさんコロッケ好きですか？ベーシックにじゃがいもで作るのもいいけれど、鹿児島県の農家としてはぜひ、旬の”さつまいも”で作ってみてほしい！というわけで紹介するのが「さつまいもコロッケ」です。皮付きのまま使うのがポイントで、さらにコーンを入れて甘々～にするレシピ♡さっそく作っていきましょう。 【焼き芋