超ド定番のふりかけといえば、「のりたま」。甘い味つけの卵に海苔の香りがたまらないですよね。そんなのりたまを手作りしようなんて、普通は考えつかないことを、あのリュウジさんがやってのけました。名付けて「生のりたま」。というのも、生卵から卵を焼いて…ふわふわで白だしとかつお節の旨味満点な、だし巻き卵丼風に仕立てたんです。一般のふりかけのような、具材を乾燥させたり、保存させたりって仕掛けはありません。都度