普段食べているしょうゆですが、じつはとても奥が深い調味料なんです。しょうゆメーカーのキッコーマンに、食文化研究家のスギアカツキさんが取材。意外と知らないしょうゆのことを教えてもらいました。意外と知らない？しょうゆの真実普段の食卓で毎日のように登場する調味料といえば、「醤油（しょうゆ）」ではないでしょうか。煮物の味つけ、洋風料理の隠し味として、寿司はもちろんのこと、焼き魚やステーキを食べる時にも頼り