グルメ激戦区、東京・南青山にあるイタリアンの名店「リストランテ アクアパッツァ」。看板料理は店の名前にもなっている「真鯛のアクアパッツア」。天然の真鯛にアサリやトマト、魚介の旨味がギュッとつまったイタリア料理だ。「オマール海老とポルチーニのパスタ」も人気。ランチでも「シェフのおまかせコース」は9500円という高級店だ。だが、オミクロン株で苦戦する。この日も7組のキャンセルが出た。「急拡大ですから、影響は