栃木県農業試験場 栃木県は７日、県農業試験場が開発した日本酒造りに適した新しいコメの品種「夢（ゆめ）ささら」が２月１０日付で品種登録されたと発表しました。 「夢ささら」は、吟醸酒や大吟醸酒づくりに向く県のオリジナル品種を求める蔵元の声に応え、２００５年に交配を始め、２０１７年に品種登録の出願をしていました。