銀座ルノアールはベーカリーに参入する。粉でパン生地を仕込むところからつくるスクラッチ製法をウリとするベーカリーの新ブランド「BAKERY HINATA」を立ち上げ、17日に1号店「大宮大成町店」（埼玉県さいたま市）をグランドオープンした。コロナ禍で外食が厳しい環境下におかれる中、外食にとどまらない需要の開拓が背景にあるとみられる。同社が長年提供しているコーヒーとの親和性の高いパンの製造・販売を新たに手がけることで