「ピーマンの肉詰め」といえば、ピーマンを使ったおかずの定番ですよね。子どもの頃は苦手だったピーマンの苦みがおいしいと感じられるようになったのはいつの頃からでしょうか。今回は、ピーマンの苦みをおいしく味わえる「ネギだれ」仕上げのピーマンの肉詰めレシピをウエキトシヒロさん（@utosh）に教えていただきました。今が旬のピーマンをおいしく食べよう！こんにちは。料理研究家のウエキトシヒロです。今回のうちベジでご