10月11日に行われた「〜古くて新しい“ハイブリッド食物繊維・小麦ブラン”の新知見〜内臓脂肪蓄積抑制（メタボ予防）効果とアラビノキシランの機能性」メディアセミナーでは、青江誠一郎さん（大妻女子大学家政学部教授・家政学部長、（一社）日本食物繊維学会副理事長）により、「小麦ブラン（全粒小麦）の内臓脂肪蓄積抑制（メタボ予防）効果とアラビノキシランの機能性」に関する発表が行われました。古くて新しい栄養豊富な小