日本各地にはそれぞれの街や地域の方々がこよなく愛し、磨き上げられてきた絶品グルメが必ず１つや２つ存在する。しかしその絶品グルメは、ほとんどの場合地元の人にとっては「常識」や「当たり前」のため、その街や地域以外の人にはなかなか知られることがないのが、現状である。今回ご紹介するのは、広島県広島市で最も人気の広島ラーメンの店、「陽気（ようき）」。・広島ラーメンの歴史広島ラーメンとは第二次世界大戦後の混乱