本格的なイタリアンを作るなら 欠かせないのがパルミジャーノチーズ。でもちょっとお高いのが気になるところ。そんなとき、パルミジャーノそっくりなグラナパダーノを使ってみませんか？■グラナパダーノってどんなチーズ？パルミジャーノに劣らぬ美味しさで、価格はパルミジャーノの2/3〜1/2ほどです。グラナは粒、パダーノは産地であるイタリア中北部、ポー川流域の平野を意味します。つまり、「ポー川周辺で作られた固いチーズ