一口に「やきとり」と言っても、種類がたくさんあるってご存じですか？愛媛県今治市は串に刺さないし、福岡県久留米市は豚、鶏、馬肉と何でも串に刺すし、埼玉県東松山市は豚のカシラ肉などをピリ辛の味噌だれで食べるし……。どうやらエリアによって、様々な特色があるようです。いや、それだけではない。時期的にも、バリエーションがある模様。“ご当地やきとり”のフードエンターテインメント施設「全や連総本店 東京」は、7月