煮もの料理などでよく使う「はんぺん」ですが、他の調理方法が思いつかないという人は多いはず。今回は「はんぺん」を使ったメニュー5選をチェックしていきましょう。たんぱくな味わいが特徴なので、いろいろな具材や味つけとマッチしますよ。バリエ豊富なレシピの中から、はんぺんの新たな一面を発見してみてはいかが？皮がカリッとするまで揚げるのが◎「はんぺん明太揚げ餃子」/料理：井澤由美子撮影：白根正治■ はんぺんシ