おなじみ
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違和感の少ないお店がしっくりくる。『dancyu』編集長・植野広生さんの「通いたくなるお店」>
自他ともに認める食いしん坊である『dancyu』編集長の植野広生さんに「通いたくなるお店」について伺いました。 1度ならず、何度も足を運んでく…
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飲食店のチラシ効果を高めるには? 集客につながるコツと顧客との接点選び>
飲食店の集客に効果的な施策の1つとして、チラシの作成が挙げられます。チラシで効果を上げるためには、内容はもちろんのこと、どのようにお客さんに…
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居心地の良いお店に引き寄せられる。『孤独のグルメ』原作者・久住昌之さんの「通いたくなるお店」>
『孤独のグルメ』や『花のズボラ飯』などの原作者、久住昌之さんが通うお店とその共通点についてお話を伺いました。 1度ならず、何度も足を運ん…
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京都で老舗喫茶店の歴史を守りつつも若返らせた、六曜社・店主の「通いたくなるお店」>
京都で1950年に創業して以来、住民や観光客に愛され続ける喫茶店「六曜社」3代目の奥野薫平さんに、「通いたくなるお店」をつくる上で大切にしている…
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飲食店が無料で予約システムを導入する方法は?おすすめはLINE公式アカウント>
オンラインでお店の予約を受け付けられる予約システム。お客さんはオンラインでスムーズに予約ができ、お店としては電話対応のコスト削減や顧客…
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飲食店の集客にはアプリの導入がおすすめ! 無料で簡単な作成方法もご紹介>
飲食店にとって重要な集客施策にはさまざまな方法がありますが、新たな施策を試すなら「アプリ」の活用がおすすめです。 アプリを導入すると、ポイン…
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コロナ禍でも屈せず出店を増やし、「ショートケーキ缶」で注目を集めた橋本学さんの店舗運営>
“夜パフェ”ブームの火付け役としても知られる橋本学さんは、自動販売機で買える「ショートケーキ缶」など、コロナ禍に新しい商品…
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雇用を守ることが正義か否か。京都「佰食屋」が、コロナ禍で一部店舗の閉店を英断した理由>
京都市内で4店舗を展開する国産牛ステーキ丼専門店「佰食屋」は、コロナ禍で売上が低迷する中でどのように生き抜いたのか。店主・中村朱美さん…
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LINE公式アカウントで集客する方法とコツ礀成功事例も紹介>
飲食店にとって新規のお客さんの獲得は重要ですが、既存のお客さんにリピートしてもらうのも大切。常連客は売上を安定させ、新しいお客さんを呼…
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【例文あり】再来店に効果がある「DM」の送り方 | ポイントは配信方法とクーポン>
DM(ダイレクトメール)とは、新しいメニューやキャンペーンなど、お店に関する情報をハガキやメール、SNSなどで送る集客方…
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最近「常連客が来なくなったな」と感じたら。3つの改善策と良い関係性のつくり方
最近「常連のお客さんが来なくなったけど、どうしたんだろう……」と考えたことはありませんか? ずっと通ってくれたお客さんが突然来なくなってしま…
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漫画家・小林銅蟲さんの「通いたくなるお店」は、ロジカルにおいしさを追求するお店
飲食店にとってお客さん、とりわけ「おなじみ」の存在はとても重要です。 そうした常連客の心をつかむお店には、どんな特徴があるのでしょうか。ま…
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食べログ著名レビュアー・斉藤アリスさんが語る「再訪の分かれ道」
食べログの「グルメ著名人」として知られ、カフェや喫茶店をめぐってレビューにまとめているモデルの斉藤アリスさん。2017年に『斉藤アリスのと…
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飲食店の業務を効率化させる「DX」とは|DXできる業務や成功事例を紹介
DX(デジタルトランスフォーメーション)とは、デジタル技術を活用して業務を改革し、利益につなげることを意味します。飲食店に導入した…
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飲食店のリピーターを増やすには「接客」が鍵|改善のためのテクニック5つ
飲食店の売上を伸ばしていくためには、安定してお店に来てくれるリピーターの存在が欠かせません。 マーケティング業界では、顧客…
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【人気店の例あり】飲食店にコンセプトが必要な理由とつくり方3ステップ
飲食店の売上を安定させるためには、そのお店が持つ独自の「コンセプト」をあらかじめ設定しておくことが重要です。 コンセプトを決めることで、お店…
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飲食店がリピーターを増やす方法5選|お客さんが来なくなる理由とは?
飲食店の売上を安定させるためには、リピーターの存在が欠かせません。しかし、「開店直後は新規のお客さんが来てくれたものの、それから…
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パフェ評論家・斧屋さんは、なぜカフェ クーポラ・メジロに通うのか
お客さんが「何度も通いたい」と思うお店には、きっと「味」以外の何かがある。 いつから、どんなふうに「おなじみ」になったのか、お客さん・お店…
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クーポン施策の成功事例4選|期待できる3つの効果と作成のポイント
クーポンはお客さんにとって来店動機となる一つの要素ですが、店舗にとっては利益が下がる施策のため、最終的には売上がプラスになる内容を設定…
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お客を常連にするスナックの接客術。玉袋筋太郎さんの「通いたくなるお店」
飲食店にとってお客さん、とりわけ「おなじみ」の存在はとても重要です。 そうした常連客の心をつかむお店には、どのような工夫があるのでしょうか…