ライブドアニュースドアふみ

おなじみ

伝統の味を守りながら、チャレンジを続ける。京都・梅園店主の「常連客を生み出す工夫」＞

京都で90年以上にわたって親しまれている老舗「甘党茶屋梅園」の3代目店主・西川葵さんに、常連客に長く愛されるための工夫について伺いました。 …
8月24日 10時30分
違和感の少ないお店がしっくりくる。『dancyu』編集長・植野広生さんの「通いたくなるお店」＞

自他ともに認める食いしん坊である『dancyu』編集長の植野広生さんに「通いたくなるお店」について伺いました。 1度ならず、何度も足を運んでく…
8月17日 10時30分
飲食店のチラシ効果を高めるには？集客につながるコツと顧客との接点選び＞

飲食店の集客に効果的な施策の1つとして、チラシの作成が挙げられます。チラシで効果を上げるためには、内容はもちろんのこと、どのようにお客さんに…
7月29日 10時30分
居心地の良いお店に引き寄せられる。『孤独のグルメ』原作者・久住昌之さんの「通いたくなるお店」＞

『孤独のグルメ』や『花のズボラ飯』などの原作者、久住昌之さんが通うお店とその共通点についてお話を伺いました。 1度ならず、何度も足を運ん…
7月27日 10時30分
京都で老舗喫茶店の歴史を守りつつも若返らせた、六曜社・店主の「通いたくなるお店」＞

京都で1950年に創業して以来、住民や観光客に愛され続ける喫茶店「六曜社」3代目の奥野薫平さんに、「通いたくなるお店」をつくる上で大切にしている…
7月20日 10時30分
飲食店が無料で予約システムを導入する方法は？おすすめはLINE公式アカウント＞

オンラインでお店の予約を受け付けられる予約システム。お客さんはオンラインでスムーズに予約ができ、お店としては電話対応のコスト削減や顧客…
7月15日 10時30分
飲食店の集客にはアプリの導入がおすすめ！無料で簡単な作成方法もご紹介＞

飲食店にとって重要な集客施策にはさまざまな方法がありますが、新たな施策を試すなら「アプリ」の活用がおすすめです。アプリを導入すると、ポイン…
6月30日 10時30分
コロナ禍でも屈せず出店を増やし、「ショートケーキ缶」で注目を集めた橋本学さんの店舗運営＞

“夜パフェ”ブームの火付け役としても知られる橋本学さんは、自動販売機で買える「ショートケーキ缶」など、コロナ禍に新しい商品…
6月29日 10時30分
雇用を守ることが正義か否か。京都「佰食屋」が、コロナ禍で一部店舗の閉店を英断した理由＞

京都市内で4店舗を展開する国産牛ステーキ丼専門店「佰食屋」は、コロナ禍で売上が低迷する中でどのように生き抜いたのか。店主・中村朱美さん…
6月15日 10時30分
LINE公式アカウントで集客する方法とコツ礀成功事例も紹介＞

飲食店にとって新規のお客さんの獲得は重要ですが、既存のお客さんにリピートしてもらうのも大切。常連客は売上を安定させ、新しいお客さんを呼…
5月31日 10時30分
【例文あり】再来店に効果がある「DM」の送り方 | ポイントは配信方法とクーポン＞

DM（ダイレクトメール）とは、新しいメニューやキャンペーンなど、お店に関する情報をハガキやメール、SNSなどで送る集客方…
4月22日 10時30分
最近「常連客が来なくなったな」と感じたら。3つの改善策と良い関係性のつくり方

最近「常連のお客さんが来なくなったけど、どうしたんだろう……」と考えたことはありませんか？ずっと通ってくれたお客さんが突然来なくなってしま…
4月20日 10時30分
漫画家・小林銅蟲さんの「通いたくなるお店」は、ロジカルにおいしさを追求するお店

飲食店にとってお客さん、とりわけ「おなじみ」の存在はとても重要です。そうした常連客の心をつかむお店には、どんな特徴があるのでしょうか。ま…
4月13日 10時30分
食べログ著名レビュアー・斉藤アリスさんが語る「再訪の分かれ道」

食べログの「グルメ著名人」として知られ、カフェや喫茶店をめぐってレビューにまとめているモデルの斉藤アリスさん。2017年に『斉藤アリスのと…
3月24日 14時0分
飲食店の業務を効率化させる「DX」とは｜DXできる業務や成功事例を紹介

DX（デジタルトランスフォーメーション）とは、デジタル技術を活用して業務を改革し、利益につなげることを意味します。飲食店に導入した…
3月22日 10時30分
飲食店のリピーターを増やすには「接客」が鍵｜改善のためのテクニック5つ

飲食店の売上を伸ばしていくためには、安定してお店に来てくれるリピーターの存在が欠かせません。マーケティング業界では、顧客…
3月11日 10時30分
【人気店の例あり】飲食店にコンセプトが必要な理由とつくり方3ステップ

飲食店の売上を安定させるためには、そのお店が持つ独自の「コンセプト」をあらかじめ設定しておくことが重要です。コンセプトを決めることで、お店…
2月28日 10時30分
飲食店がリピーターを増やす方法5選｜お客さんが来なくなる理由とは？

飲食店の売上を安定させるためには、リピーターの存在が欠かせません。しかし、「開店直後は新規のお客さんが来てくれたものの、それから…
2月25日 10時30分
パフェ評論家・斧屋さんは、なぜカフェクーポラ・メジロに通うのか

お客さんが「何度も通いたい」と思うお店には、きっと「味」以外の何かがある。いつから、どんなふうに「おなじみ」になったのか、お客さん・お店…
2月24日 10時30分
クーポン施策の成功事例4選｜期待できる3つの効果と作成のポイント

クーポンはお客さんにとって来店動機となる一つの要素ですが、店舗にとっては利益が下がる施策のため、最終的には売上がプラスになる内容を設定…
1月28日 10時30分
お客を常連にするスナックの接客術。玉袋筋太郎さんの「通いたくなるお店」

飲食店にとってお客さん、とりわけ「おなじみ」の存在はとても重要です。そうした常連客の心をつかむお店には、どのような工夫があるのでしょうか…
1月20日 10時30分
飲食店のSNS活用ガイド｜各種SNSの特徴と効果的に運用する5つのコツ

スマートフォンの普及を背景に、近年SNSで飲食店を探す人は増えています。飲食店の予約・顧客管理システムを提供する株式会社TableCheckが発表…
1月17日 10時30分
酒場の達人『酒のほそ道』作者・ラズウェル細木さんが「通いたくなる店」

飲食店にとってお客さん、とりわけ「おなじみ」の存在はとても重要です。そうした常連客の心をつかむお店には、どのような工夫があるのでしょうか…
12月27日 10時30分
個人店舗にポイントカードは必要？導入のメリットとリピーター獲得のコツ

多くの店舗でポイントカードを導入していますが、個人経営などで比較的規模が小さい場合、運用コストなどを考慮して導入に踏み切れない店舗もあ…
12月21日 10時30分
【テンプレートあり】飲食店のアンケートに必要な項目と作成のポイント

お客さんに「また来たい」と思ってもらえるお店をつくるためには、アンケートを活用し、お客さんが感じているお店の改善点や強みを知ることが有…
12月17日 10時30分
1品勝負。リピート客が絶えない渋谷「副大統領」の仕掛け人に聞く

席数わずか6席。メニューは一般的に認知度が高くない「ポークビンダルー」の一品勝負。奥渋谷エリアの雑居ビルの2階でひっそりと営…
12月16日 14時0分
地元のお客さんを掴むには？タンタンタイガー店主の「通いたくなるお店」

飲食店にとって、お客さん、とりわけ「おなじみ」の存在はとても重要です。来店してくれたお客さんを常連にさせる「通いたくなるお店」は、一体ど…
12月9日 10時30分
飲食店の集客に必要なこととは？人気店になるための考え方と集客アイデア

インターネットの普及により、ユーザーが飲食店の情報を集める手段は多様化しました。集客施策を考えようとしても、「何から始めれ…
11月30日 10時30分
普通は売れない商品が人気商品に？調剤薬局の今後／街の「気になる」を調査③

病院の近くに必ず存在している街の小さな調剤薬局。2019年のデータでは、全国の薬局数は60,171軒（2019年）※１で増加傾向にあるものの、個人経…
9月2日 14時0分