ＮＹで話題！マグノリアベーカリー風カップケーキの作り方！
簡単に作れるバタークリームのレシピで、マグノリア風のクリームの絞り方も写真で詳しくご紹介！
ベビーシャワーや、子供の誕生日会にあったら可愛いですよ！
材料 底が直径4〜4.5cmのカップ 約7〜8個分
カップケーキ生地
生地：400g
無塩バター：50g
グラニュー糖：80g
塩：ひとつまみ
牛乳：50ml
薄力粉：40g
強力粉：40g
ベーキングパウダー：2g
バタークリーム
無塩バター：100g
粉糖：200g
バニラエッセンス：適量
色粉：適量
作り方
1.ホイッパーでバター50gをクリーム状にほぐし、グラニュー糖と塩を加えてすりまぜる。
2.卵を少しずつ加えて混ぜる。
3.牛乳を2〜3回に分けて加えて混ぜる。
4.合わせてふっておいた薄力粉、強力粉、ベーキングパウダーを加えて、ゴムベラでさっくりと切り混ぜる。
5.型に流して、オーブン170度で約20分程度焼く。
6.バター100gをほぐし、粉糖とバニラエッセンスを加えてハンドミキサーで混ぜ、好みの色粉を加えて混ぜる。
7.冷ましておいた5に6を絞り、パレットナイフでクリームの形を整える。
パレットナイフを温め、絞ったクリームの上からパレットナイフをななめに倒すように入れ、カップケーキを持っている手をまわしながら、パレットナイフで線をつけるようにする。
レシピ監修：洋菓子研究家 木村幸子
青山と大阪市内で洋菓子教室トロワ・スール主宰。
TVや雑誌、WEBへの出演・レシピ提案、企業へのレシピ提供、商品開発等を行う。
最新著書は『3・5・7ステップでできる!憧れのゴージャスチョコレシピ』HPはコチラ
