子どももパクパク食べる！お弁当のすきまが爆速で埋まるおいしすぎる「ピーマンだけ副菜」
旬のピーマンは栄養たっぷりで、手に入りやすい食材。お子さんが喜ぶ味つけに仕上げれば、お弁当おかずにも重宝します。使う材料はピーマンだけなので、あと1品プラスしたいときにも役立つレシピをご紹介します。
▼レンジで超簡単「ナムル」
忙しい朝でも、耐熱容器に入れてレンジ加熱するだけでパパッと作れるナムル。鶏ガラスープの素とごま油の風味がしっかりきいて、ご飯やお弁当のおかずにぴったりです。
▼香ばしさがたまらない「焦がしじょうゆ炒め」
ごま油と焦がしじょうゆの香りが食欲をそそる、シンプルながら満足感抜群の1品。フライパンに蓋をせず、じっくり焼き色をつけてから、みりん、しょうゆを順に加えて炒め合わせるのがおいしく仕上げるコツです。
▼かつお節＆ごま塩で「やみつきピーマン」
フライパンでピーマンをサッと炒めて水を加えたあと、火を止めてからうまみ調味料やごま塩、かつお節であえるのがポイント。ごま塩を使うことで、味が均一にからみやすくなります。
▼レンジ加熱後にあえるだけ「ごまあえ」
レンジで1分加熱したピーマンを、すりごま、しょうゆ、砂糖であえるだけ。火を使わずに完成するので、すきまを急いで埋めたい朝の強い味方です。
どれもピーマンだけで手軽に作れるので、忙しい朝やあと1品ほしいときに大活躍します。ぜひ作ってみてください。
