いつもの卵かけご飯が劇的に進化する！ガツンと旨い「ニンニクニラ味噌納豆」

YouTubeチャンネル「めしコイズミ」が、「激ウマ卵かけご飯！ニンニクニラ味噌納豆【真実の卵かけご飯:023】」と題した動画を公開しました。いつもの納豆と卵の組み合わせにひと手間加えるだけで、ガツンと食欲をそそる最高のアレンジレシピを紹介しています。

動画で紹介されているのは、細かく刻んだニラとニンニクを効かせた特製の味噌ダレに、納豆を合わせた一品です。まずニラをみじん切りにし、器に味噌、砂糖、味の素、おろしニンニクなどの調味料を入れてしっかりと混ぜ合わせます。ここでの重要なポイントとして、「生ニラを馴染ませるために5～10分置いておく」という手順が解説されています。その後、付属のタレやからしを入れていない納豆を加えてしっかり混ぜ合わせれば、「ぶっちゃけこれだけでうまい」と語る特製納豆ダレが完成します。

炊きたてのご飯を少し大きめの茶碗にたっぷり200gよそい、先ほど作った特製納豆を豪快に乗せます。そしていよいよ、中央に卵を落とす「卵かけタイム」へ。とろとろの卵とパンチの効いた納豆が絡み合うシズル感たっぷりの映像とともに、「特別なものは必要なし」「ニラさえ刻めば、このうまさ」と、その仕上がりに自信をのぞかせています。

「納豆好きが泣いて喜ぶ」と紹介されたパンチの効いたアレンジ。ニンニクの量はその後の予定に合わせて調整しつつ、いつもの食卓を格上げする一杯をぜひ味わってみてはいかがでしょうか。

【レシピ】
［材料］
・ご飯 200g
・納豆 1パック
・卵 1個
・ニラ 2本
・味噌 小さじ1
・砂糖 小さじ1/2
・味の素 3振り
・おろしニンニク 小さじ1/4
・いりごま 適量
・ごま油 小さじ1
・一味唐辛子 お好みで

［作り方］
1. ニラ2本をみじん切りにする。
2. 器に味噌、砂糖、味の素、おろしニンニク、ひねったいりごま、ごま油、一味唐辛子を入れ、よく混ぜ合わせる。
3. 2に刻んだニラを加え、さらに混ぜ合わせる。
4. 生のニラを馴染ませるため、そのまま5～10分置いておく。
5. 納豆1パックをタレとからしを入れずに4に加え、よく混ぜる。（味が足りない時はタレを少々加えてもOK）
6. 器に炊きたてのご飯をよそい、5をのせる。
7. 中央に卵を落として完成。