韓国「犬食禁止法」施行へ 葛藤の現場
韓国で食用目的での犬の販売などを禁止する「犬食禁止法」の施行が半年後に迫るなか、長年続いてきた食文化の終わりに向き合う人たちを取材しました。
牧園信也レポート「観光客もよく訪れるソウルの東大門市場。このように狭い道を進んで行くと長年にわたり犬肉を提供し続けた店があり、早くから仕込みが始まっています」
この日は、韓国版の「土用の丑の日」にあたる「伏日」ということで、滋養強壮に良いとされる犬肉を求め店は一時、満席になりました。
客「高たんぱくで立派な肉質に違いありません。他の肉とは確実に味が違います」
食用犬の飼育農場は禁止法の制定以降、2年半の間に8割以上が閉鎖しました。専門店の社長は、「法の制定前と比べ仕入れ値が4倍近く上がった」と話します。
犬肉専門店イ・ドクソン社長「もっと料理の値段を上げないと利益が出ない。今は利益がない。（店が）秋に終わるのか。年末に終わるのか」
この店では今年から犬と同様に“スタミナ食”とされるヤギ肉を使った料理の提供を始めました。
韓国でも「ペットの犬は家族」という価値観が広がっています。長年続いてきた食文化にも大きな変化が訪れています。（ANNニュース）
