DEK青山のクリスマスアフタヌーンティーが近日開始！いちごスイーツやクリスマススイーツが目白押し
写真は2名様分です
DEK 青山の2階「DEK DINING」にて、冬に旬を迎える国産フルーツが彩る「クリスマスアフタヌーンティー」を開催。
キャンドルを模したいちごのショートケーキや、野菜のうまみたっぷりの特製ミネストローネのポットパイなど、クリスマスならではのメニューが勢揃い。素材そのものの魅力を贅沢に楽しめるこだわりのアフタヌーンティーを存分に堪能してみては。期間は、2024年11月6日（水）から12月25日（水）まで。
旬のフルーツを使ったクリスマスにふさわしいスイーツ
繊細な装飾とともに冬らしい素材が使用され、視覚と味覚で季節を楽しめるクリスマスシーズンに合わせた華やかなスイーツが登場。
雪の結晶がトッピングされたかわいらしい「いちご大福」は、旬のいちごを自家製いちごジャムでマリネし、マスカルポーネクリームとともに求肥で包んだ。国産柑橘を使った自家製マーマレードとチョコレートクリームを巻き込んだ「ブッシュ・ド・ノエル」は、チョコレートクリームの甘さが、柑橘のさっぱりとした味わいを引き立てた逸品に。
柚子香るカヌレや、見た目もかわいいモンブランもラインナップ
濃厚な果汁と芳醇な香りが特徴の「金沢ゆず」を使用した「柚子カヌレ」。外はカリッと、中はもっちりと焼き上げ、華やかな柚子の香りが広がる。
見た目が愛らしい「クリスマスモンブラン」は自家製の渋皮栗とマロンムース、生クリームに、口あたりのよいモンブランクリームをたっぷりと絞った。和栗本来の豊かな風味を楽しんで。
クリスマスカラーに仕上げたもっちり濃厚な自家製グリークヨーグルトは必見
ほかにも、りんご、洋梨、クリームチーズと一緒に焼き上げた「りんごと洋梨のデザートキッシュ」や、フレッシュな国産いちごと自家製いちごソースをスポンジ生地で巻き込んだ、まるでキャンドルのような「いちごのキャンドルケーキ」など、フルーツを味わうスイーツが並ぶ。
さらに、生乳100％のヨーグルトから作ったもっちり濃厚な自家製グリークヨーグルトに、2種のフルーツソースが相性抜群の「いちごとキウイのグリークヨーグルト」にも注目。
クリスマス気分を盛り上げるセイボリーも
セイボリーには冬にぴったりの温かみある、上品で繊細な味わいが勢揃い。スイーツとともにクリスマスの特別なひとときを演出する。
和牛だしをベースに、野菜をたっぷりと使用した「野菜たっぷりミネストローネのポットパイ」の中には、旬の芽キャベツをゴロっと加えた。冬に嬉しい、体も心も温まる1品。
豚肩ロースと、寒くなり甘みの増した人参や大根、クレイジーピー（エンドウ豆の幼葉）をサンチュで包んでいただくサムギョプサル風の「豚肉のコンフィと野菜包み」は、ジンジャーアップルのソースや黒にんにくのペーストとともに召し上がれ。
フルーツ本来のおいしさを味わう国産フルーツ盛り合わせ
さらに、旬の国産フルーツそのままのおいしさを楽しむフルーツの盛り合わせまで。適熟のタイミングで提供されるフレッシュフルーツを存分に堪能して。
素材そのものの魅力が詰まったクリスマスならではのアフタヌーンティーとともに、優雅なホリデーシーズンを過ごしてみては。
◆アフタヌーンティーの会場は？
「船旅で世界を回る」がコンセプト。青果の老舗仲卸が手がけるダイニング
ブランド1号店として表参道駅徒歩4分の「グラッセリア青山」にオープンした「DEK（デック） 青山」は、東洋一の青果物取扱量を誇る大田市場にて、100年の歴史を迎えた青果の老舗仲卸「株式会社 船昌」が、青果の本当のおいしさを届けるためにプロデュースするレストラン。
「DEK 青山」は、1階はカジュアルにアラカルトメニューやイブニングハイティーが楽しめる「DEK KITCHEN（デック キッチン）」、2階は日本の四季をランチ＆ディナーコースとアフタヌーンティーで味わえる「DEK DINING（デック ダイニング）」の2フロア構成で、どちらも旬の国産青果を主役としたメニューが用意される。
