幻のベリーを使った美しき琥珀糖　〈NANASAN〉の「MIO アドベリー＆ブルーベリー」【取り寄せ可】

2024年8月13日 14時0分

料理と食をこよなく愛するオレンジページの編集者が、撮影や取材、プライベートで愛用する、とっておきの手土産を紹介します。今回担当するのは、『オレンジページ』副編マツコ。編集歴17年のほとんどは料理企画を担当し、自分でも作るほど大の洋菓子好き。心ときめくスイーツ情報ならおまかせあれ！

きらきらと反射し、宝石のような見た目でここ数年人気の琥珀糖（こはくとう）。表面のシャリッ、中のとろっとした食感のコントラストが楽しめる伝統的な和のお菓子です。さまざまな色やフレーバーのアレンジを見かけますが、そのなかでも「おおっ！」とときめいたのが、老舗和菓子店〈とも栄〉さんが手がけるブランド「NANASAN（ナナサン）」の「MIO（アドベリー＆ブルーベリー）」です。

ベリーの自然な甘みと酸味を堪能できる
NANASAN・MIO（アドベリー＆ブルーベリー）（10個入り）／1728円（税込）

【賞味期限：発送日から45日間】【容量：10個入り】取り寄せ可
※アドベリー＆ブルーベリーの組み合わせは夏季限定
https://73-nanasan.com/

お菓子というより、まるでダイヤモンドのようなビジュアルはずっと見ていたくなる！　表面の「シャリ」、中の「とろん」という従来の食感に、ゼリー部分の「もちっ」が加わり、3つの食感がひと口で楽しめる琥珀糖なんです。

味は2種類。鮮やかな紅色は、ベリー類の一種である「ボイセンベリー」が使われています。滋賀県を流れる安曇川（あどがわ）域で収穫されたものを「アドベリー」と呼んでいるそう。アドベリーは収穫期間が短く、実もデリケートで日もちしないことから、「幻の果実」とも呼ばれるのだとか。ほどよい酸味で、琥珀糖全体の甘みとすごく合う！　もう一方は、オーガニックのブルーベリーを使用した夏季限定のフレーバー。酸味と甘みがぎゅぎゅっと詰まった、さわやかで満足感のある味わいです。

「MIO（ミオ）アドベリー＆ブルーベリー」、ここも推せる！

●おいしさを引き立てる複雑なフォルム

シュッとした姿が美しい七角形の多面体。表面積が増えることで、シャリッとした食感をより楽しめます。この形はヴィジュアル面だけでなく、おいしさにもひと役買っているんですね。

●パッケージのデザインにも心ときめく

シンプルで高級感のあるパッケージは、手みやげに最適。箱を開けた瞬間、ジュエリーのように琥珀糖が並ぶ様子に、盛り上がること間違いなしです。ブランド名の「NANASAN（ナナサン）」は、7の革新×3の伝統的技法という意味をこめているのだそう。新しさと守るべき伝統のミックスが、パッケージにも表現されているなと感じます。