2年連続でミシュランガイドに掲載された名店！中華そば「銀座 八五」予約席スタート

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Food Operation Japanは、ミシュランガイド東京2022,2023で一つ星に掲載された中華そば店「銀座 八五」の予約席を2023年11月1日(水)より設けることを決定しました。

予約受付開始は2023年10月28日(土)です。

 

中華そば「銀座 八五」予約席スタート

 

 

予約席詳細

2023年11月1日(水)より、以下の通り提供方法が変更されます。

【案内方法】

●午前11時〜　当日の並び順での案内

※当日分の杯数は、およそ30食前後です。

※当日分の売り切れは同店のSNSにて配信されます。

●午後12時半〜　事前予約者の案内

【事前予約方法】

予約席設置日： 2023年11月1日(水)

予約開始日　： 2023年10月28日(土) 午前9時

予約可能日　： 毎週土曜日午前9時より、翌週火曜〜日曜の予約を承ります。

予約方法　　： TableCheckでのネット予約

予約リンク　： https://www.tablecheck.com/ja/shops/ginza-hachigou/reserve?utm_source=pr

料金　　　　： システム手数料500円／席

備考　　　　： 予約の際はTableCheckに記載の注意事項を

よくお読みいただき予約ください。

予約可能な日程等、個別回答はできません。

 

「銀座 八五」の店主松村 康史氏は、京都全日空ホテル(現ANAクラウンプラザホテル京都)にて総料理長を務めるなど、フレンチの道を36年間極めた名匠です。

「誰でも気取らず美味しい料理を手軽に楽しんでいただきたい。」

その思いで「丼の中のフルコース」を再現すると決意し、心機一転ラーメン業界に飛び込みました。

2015年3月、松村が手掛けた1号店となる「中華そば勝本」を東京水道橋にオープン。

その後2016年に「つけそば神田勝本」を東京神保町にオープンしました。

そして2019年、松村の技術、感性、知識をすべて注ぎ込んで東京東銀座にオープンした中華そば店が「銀座 八五」です。

フレンチからヒントを得て作り上げた「タレ」を使用せず生ハムから塩味と旨味を引き出した黄金色のスープと、老舗「浅草開化楼」で特別に作られた細麺が絡み合う至極の一杯を楽しめます。

2021年にはミシュランガイド東京“ビブグルマン”に掲載。

2022年から2年連続でミシュランガイド東京一つ星店に掲載されました。

 

店舗詳細

 

店名　　　： 銀座 八五

店舗所在地： 東京都中央区銀座3丁目14-2 はなぶさビル1階

アクセス　： 都営浅草線・地下鉄日比谷線 東銀座駅より徒歩3分

営業日　　： 月曜〜土曜(日曜定休・月曜不定休)

公式HP　　： https://katsumoto-japan.com/ginza_hachigou.html

※2023年11月より営業日を

火曜〜日曜(月曜定休・火曜不定休)に変更します。

※営業日・営業時間は各種SNSにて最新情報を確認してください。

「銀座 八五」外観

■銀座 八五SNS

X　　　　： https://twitter.com/ginza_hachigou

Instagram： https://www.instagram.com/ginza_hachigou/

Facebook ： https://www.facebook.com/ginzahachigoujapan/

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