【5分でごはんだよ～】リュウジさんが「生卵をアヒージョ」にすると信じられないほど旨いって！試してみた【シン・卵料理】

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卵料理は卵ご飯か出汁巻き卵がメインのわが家。たまには変わった卵料理が食べたいと検索していたら…リュウジさんのTwitterで「卵のアヒージョ」なる料理を発見！卵をアヒージョにするってどゆこと⁉え、しかも生卵をオイルに放り込むって⁉リュウジさんが言うには、生卵はオイルで半熟に煮るとヤバいほどウマいって。これはちょっと面白そう♪さっそく試してみよう！

【5分でごはんだよ～】リュウジさんの「無限豚えのき」に挑戦♪豚の脂を吸ったエノキが旨味爆発！
 
料理研究家リュウジさん考案「生卵のアヒージョ」

 
こちらが話題のTwitterです。
9.2万いいねされています。

「めちゃくちゃおいしそう」「すぐにでも作りたい」というコメントが多くありました。
ビジュアルが食欲をそそります♪

「生卵のアヒージョ」の材料はこちら



【材料】
卵…4個
にんにく…4かけ
唐辛子…2本分（輪切り唐辛子で代用可）
オリーブオイル…鍋底から1cm弱の量
アジシオ…12振り
お好みで…ご飯

メイン食材は卵のみなので手軽に作れます。

下準備をします。
にんにくは皮を剥いて潰します。

さっそく作っていきます。
※今回は記載の半量で作りました。

旨味が効いてるアジシオがアクセント！

1.  小鍋に鍋底から1cm弱のオリーブオイルを入れます。
にんにくと唐辛子を加えて強火で熱します。



2.  にんにくがシュワシュワしてきたら弱火にし、卵を割り入れて煮ます。
火が強すぎると卵が揚がってしまうので注意しましょう。



3.  白身が固まってきたらアジシオを入れます。



4.  出来上がり。



調理時間は5分程であっという間に作れました。
オリーブオイルに生卵を割り入れたら爆発するのではないかと不安でしたが、心配はいりませんでした。

もう1品ほしいときや、小腹が減ったときにおすすめ。
ホームパーティーでサッと出てきたらおしゃれで話題になりそう！

このまま食べてもよかったんですが、ご飯に合わせてみました！



ご飯の上にのせて食べてみました。



にんにくと唐辛子の風味と香りが染み渡っていますね～。オリーブオイルで煮込んでいるので、旨味がコーティングされていますね。お塩で味付けしているので濃厚な味わいに仕上がっています。
普通の目玉焼きよりもかなりしっかりと味がついていて、油で煮ているのに重たさが感じられないんです。
不思議。

そのまま食べてもおいしいですが、ご飯ともとってもよく合います。

塩気があるので、お酒のおつまみにもおすすめですよ。
短時間で作れて簡単なので、ぜひお試しださい。