疲れた日はとにかくキッチンに立つ時間を短くできたらうれしいですよね。そこでインスタグラムで時短料理を発信して人気急上昇中のにじままさんに「ミートパスタ」と「ビシソワーズ」簡単献立のレシピを教えてもらいました。

パスタは麺とソースを同時調理。「ミートパスタ」レシピ

ソースをつくるフライパンでパスタも同時調理。たっぷりの肉と野菜を加えたミートソースなら、1品で栄養バランスも満点です。

●【ワザ1】具材は蒸し焼きすればほったらかしでOK

炒めではなく蒸し焼きにすると、その間ほかの作業ができます。ニンジンとタマネギのみじん切りは、フードプロセッサーを使うとラク。

●【ワザ2】ソースを煮込む水分でパスタも同時ゆで

肉と水を加えて煮立たせたあと、パスタを加えて同時に加熱して完成。途中で水がたりなくなった場合は、少したすようにしましょう。

●ワンパンミートパスタ

材料（2人分）

スパゲティ　200g
合いびき肉　200g
トマト缶（カットタイプ）　1／2缶（200g）
タマネギ　1／4個
ニンジン　1／3本
ホウレンソウ　1／3束
A［顆粒コンソメスープの素小さじ2　砂糖、ウスターソース各小さじ1］
水　3カップ
塩、粉チーズ　各適量

【つくり方】

（1）　フライパンにトマト缶を入れ、その上にひき肉を広げ入れる。タマネギ、ニンジンをみじん切りにして加え、ホウレンソウはキッチンバサミで食べやすく切りながら加え、Aを加える。フタをして中火で熱し、10分蒸し焼きにする（ワザ1）。

（2）　フタを取ってひき肉をほぐしながら全体を混ぜ、分量の水を加える。

（3）　沸騰したらスパゲティを入れて（ワザ2）、袋の表示の時間＋1分加熱してスパゲティに水分を吸わせる。塩で味をととのえて粉チーズをふる。

［1人分701kcal］

 

レンチンで火を使わない！「ビシソワーズ」

冷製スープもレンジ調理なら汗をかかずにチャチャッと完成。食欲のない日もおいしく食べられます。

●【ワザ1】具材はレンジ加熱でOK

スライサーで薄切りにした具材をレンチンするだけなので、火を使わずOK。コクは生クリームより使い勝手のいいクリームチーズで。

●【ワザ2】氷を加えて冷ましながら水分もプラス

攪拌後に氷を加えることで、素早く粗熱をとって時短しながら、水分も加えてちょうどいい濃度に。冷蔵庫でさらに冷やせば完成！

●レンチンビシソワーズ

材料（4人分）

ジャガイモ　2個（300g）
タマネギ　1／2個（100g）
A［顆粒コンソメスープの素小さじ2　水1カップ］
B［クリームチーズ45g　バター10g　牛乳1／2カップ］
氷　1つかみ
オリーブオイル、粗びきコショウ（黒）　各適量

【つくり方】

（1）　ジャガイモとタマネギはスライサーで薄切りにしながら耐熱ボウルに入れ、Aを加える。ふんわりラップをし、電子レンジ（600W）で7分加熱する（ワザ1）。

（2）　ラップを外してハンドブレンダーでかくはんし、Bを加えてさらに混ぜる。※ハンドブレンダーがない場合はマッシャーやフォークなどでつぶすか、裏ごし器などでこしてください。

（3）　氷を加えて粗熱をとり（ワザ2）、冷蔵庫に入れて冷やす。器に盛り、オリーブオイルとコショウをふる。

［1人分154kcal］