暑い日はとにかくラクしておいしいご飯がつくりたい！　そんなときにオススメなのが、お料理研究家のたっきーママさん考案の豚キムチーズ。味つけは「めんつゆのみ」で、しかも電子レンジ加熱でOK！　手間いらずなのにコクうまのレシピです。

味つけはめんつゆのみ！火を使わない「豚キムチーズ」のレシピ

豚肉の下味もめんつゆで！　とろけるチーズとピリ辛キムチがガツンとうまいスタミナ飯です。

●豚キムチーズ

材料（4人分）

豚バラ薄切り肉　300g
A［片栗粉大さじ1　めんつゆ（3倍濃縮）大さじ3　塩、コショウ各ひとつまみ］
モヤシ　1袋（200g）
ニラ　1／2束（50g）
白菜キムチ　200g
めんつゆ（3倍濃縮）　大さじ2
ゴマ油　大さじ1
ピザ用チーズ　40g

【つくり方】

（1）　豚肉は5cm幅に切り、ボウル（またはポリ袋）に入れてAをもみ込む。ニラは3cm幅に切る。

 

＜アドバイス＞モヤシから水分が出て味が薄まりがちなので、肉にもめんつゆで下味をつけておいて！　めんつゆのWづかいがコツ。

（2）　耐熱ボウルにモヤシ、（1）のニラ、キムチ、（1）の豚肉の順にのせて広げ、めんつゆ、ゴマ油を回しかけ、ピザ用チーズを散らす。

（3）　ふんわりとラップをして、電子レンジ（600W）で8分加熱し、そのまま5分蒸らす。ラップを外して豚肉をほぐしながら全体を混ぜる。

［1人分433kcal］