手っ取り早いおかずなら「豚キムチーズ」。味つけはめんつゆで完成
暑い日はとにかくラクしておいしいご飯がつくりたい! そんなときにオススメなのが、お料理研究家のたっきーママさん考案の豚キムチーズ。味つけは「めんつゆのみ」で、しかも電子レンジ加熱でOK! 手間いらずなのにコクうまのレシピです。
味つけはめんつゆのみ!火を使わない「豚キムチーズ」のレシピ
豚肉の下味もめんつゆで! とろけるチーズとピリ辛キムチがガツンとうまいスタミナ飯です。
●豚キムチーズ
材料(4人分)
豚バラ薄切り肉 300g
A[片栗粉大さじ1 めんつゆ(3倍濃縮)大さじ3 塩、コショウ各ひとつまみ]
モヤシ 1袋(200g)
ニラ 1/2束(50g)
白菜キムチ 200g
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
ゴマ油 大さじ1
ピザ用チーズ 40g
【つくり方】
(1) 豚肉は5cm幅に切り、ボウル(またはポリ袋)に入れてAをもみ込む。ニラは3cm幅に切る。
<アドバイス>モヤシから水分が出て味が薄まりがちなので、肉にもめんつゆで下味をつけておいて! めんつゆのWづかいがコツ。
(2) 耐熱ボウルにモヤシ、(1)のニラ、キムチ、(1)の豚肉の順にのせて広げ、めんつゆ、ゴマ油を回しかけ、ピザ用チーズを散らす。
(3) ふんわりとラップをして、電子レンジ(600W)で8分加熱し、そのまま5分蒸らす。ラップを外して豚肉をほぐしながら全体を混ぜる。
[1人分433kcal]