ダイエット中でも、ボリュームがある料理を食べたいですよね。そこで今回は、低糖質メニューでも豪華な逸品「バーベキュースペアリブ」をご紹介します。ポリ袋で下準備したらフライパンで焼くだけなので簡単調理！　手軽にできるから特別な日はもちろん、ちょっとしたごほうびにも最適です。

パーティメニューもヘルシーに「バーベキュースペアリブ」レシピ

低糖質のトマトピューレとバルサミコ酢で甘味とうま味をプラス。豚肉はひと晩漬けてもOK。

●バーベキュースペアリブ（糖質量　1人分5.3g）

材料（4人分）

豚スペアリブ　800g
A［ニンニク（すりおろす）2かけ　トマトピューレ大さじ4　バルサミコ酢（または酢）、しょうゆ、オリーブオイル各大さじ1　塩小さじ1　カレー粉小さじ1／2］
パプリカ（赤）　1個
クレソン　適量

【つくり方】

（1）　スペアリブ全体をフォークで刺し、ポリ袋に入れる。Aを加えてよくもみ込み、20分ほどおく。

（2）　パプリカは縦半分に切ってヘタと種を除き、1切れずつ縦4等分に切る。

（3）　フライパンに（1）を調味料ごと入れて水1／2カップ（分量外）を加え、中火で熱してフタをする。ときどき上下を返しながら20分ほど蒸し焼きにし、フタを外して（2）を加える。強めの中火にしてスペアリブとパプリカの上下を返しながら、こんがりと色づくまで焼く。汁気をきって器に盛り、クレソンを添える。

［1人分651kcal］

 

子ども、妊娠中やその可能性のある方、持病のある方は糖質オフを行う前に主治医に相談してください。また、試してみて痛みや不調があるときは、すぐに中断してください。

極端なダイエットは健康を損なう恐れがありますので注意が必要です。