「時間をかけずに、栄養やボリュームのあるおかずをつくりたい！」毎日の献立やお弁当づくりのよくあるお悩みですよね。10分でつくれて栄養満点、さらに副菜1品でも物足りなさを感じないボリューム感。そんなよくばりレシピ「トマトとキャベツのミルフィーユ」を料理研究家・たっきーママさんに教えてもらいました。

【調理時間10分】レンジで完成！超簡単副菜レシピ

電子レンジで簡単につくれるのが、暑い夏にもうれしい。冷蔵庫で4日保存可能です。

●トマトとキャベツのミルフィーユ

【材料（4人分）】

キャベツ（芯から1枚ずつはがす）　1／2個（400g）
ぎょうざの皮　12枚（84g）
ピザ用チーズ　60g
A［トマト缶（カットタイプ）1缶（400g）　砂糖、顆粒コンソメスープの素各大さじ2　オリーブオイル大さじ2　パセリ（みじん切り）適量］

【つくり方】

（1）　レンジ対応の耐熱容器にキャベツの1／3量を並べ、ぎょうざの皮の半量、ピザ用チーズの半量、よく混ぜたAを大さじ3ほど、順に重ねる。

＜POINT1＞

キャベツとぎょうざの皮、ピザ用のチーズ、トマトソースの順番で重ねてミルフィーユ状にする。重ねるだけなので適当でOK！

（2）　（1）をもう一度繰り返す。残りのキャベツをのせ、残りのAをすべてかける。ふんわりラップをかけて電子レンジ（600W）で6分加熱する。食べるときにパセリをふる。

＜POINT2＞

最後にキャベツで全体を覆ってソースをかけることで、キャベツの中でぎょうざの皮が蒸されてモチモチ食感に。

副菜1品でも大満足のボリュームと、3ステップ以内で簡単につくれるレシピは忙しい毎日にぴったり。出来立てももちろんおいしいですが、つくりおきのルールやレシピごとに冷蔵保存できる期間も記載されているので、つくりおきをしたい方にもおすすめですよ。