キッチンは家族が日々交わる大切な場所だからこそ、使いやすさや居心地にこだわりたいもの。そのお手本となるような、建築家・下川太郎さんのキッチンを訪ねました。理想のキッチンを実現するためのヒントがたくさんあります。新築やリフォームを考えている人は参考に。

 

キッチンを中心にした、ワンルームみたいな家に

●下川邸のDATA

・所在地：東京都

・家族構成：夫40代　妻50代　長男7歳　長女6歳

・専有面積：71.5��

・竣工：2018年11月

中古マンションを購入し、3LDKだった間取りを2LDKにリノベーションした下川さん宅。リノベーションするうえで重要視したのは、キッチンが間取り的にも家族のコミュニケーションの場としても中心にあることでした。

上の写真は、ダイニング側から見たキッチン。ダイニング側の面材は木材を選び、一体感が感じられる空間になっています。

「キッチンを中心にすべての空間が見渡せるワンルームみたいな家にしようと思って、間取り全体を考えました」と下川さん。もともとはリビングを背に壁に向かって調理するような配置でした。

リノベではダイニングやリビングにいる家族の姿が見えるように、コンロをリビングダイニング側に向けた対面型キッチンに。

「家族みんなでごはんをつくって食べる。食にまつわることが暮らしのなかでとても大事なことだと考えているので、全員がキッチンに立っても作業や手伝いができるように通路は広めに、キッチンカウンターも大きめサイズで設計しました」

 

オープンな間取りを採用する一方、棚や壁は白で統一。キッチンのダイニング側の面材は床や家具との調和が取れる木材をセレクト。色や素材を替えることで、空間を視覚的に区切る工夫がちりばめられています。

また、デザイン性だけではなく、機能性と使い勝手の両立にもこだわりが。使用頻度の高い食器や調理道具を収めている引き出しには、あえて大きな取っ手をつけています。

「すべて手がけにして見た目をすっきりさせることもできたんですが、調理中は手が汚れていることが多いから、開けづらくなってしまう。取っ手があれば小指をひっかけて開けることができますからね」

ついつい隠してしまいたくなる調理家電についても同様で、よく使うものは出しっぱなしが下川さん流。オーブンレンジ、トースター、ハンディブレンダーなどはグレーで統一し、目に入る色の数を抑えることで、すっきりとした印象にまとめられています。

機能的な動線設計も。食洗機が毎日使いやすい

食洗機は大容量のものを探してミーレをセレクト。扉が90 度開くので、洗い終わった食器をそのまま向かいの引き出しにしまえるような動線設計にしています。

 

調味料は立てて収納するとフタしか見えず、どの調味料か一瞬ではわからないため、斜めに収納できるようにラックを手づくりしました。

 

ダイニング側に面したコンロには、耐熱強化ガラスを設置して油の飛び散り防止に。上下に枠をつけずシールだけで固定しているため、ガラスの面積が大きくなり開放的な印象。

 

下川さんの得意料理拝見！　中華鍋と中華レードルが織りなす小気味いい音と香味野菜の香りが食欲をそそる本格派エビチリ。

 

玉ねぎスープとズッキーニ&モロッコインゲンのグリルと一緒にいただきます。

 

下川さんが愛用する品をご紹介します。

（右上から）
・夫婦ふたりでスリランカに旅行に行ったときに購入した、ココナツのカトラリーと小さなボウル
・器作家・中垣連次氏による織部焼の平皿。その造形美はもちろん食洗器OKなのもお気に入り
・保温性が抜群のクリステルの鍋。取っ手が着脱でき、入れ子式に重ねてコンパクトに収納可能
・学生時代にアルバイトした寿司店でもらった刺し身包丁。今でもまだまだ現役
・フランスで働いていた頃から愛用中の、エスプレッソメーカーとミントティー用ティーポット